Let's Jam - Das Craftivist Collective Marmeladenprojekt

Es ist soweit, das Craftivist Collective Marmeladenprojekt kommt nach Berlin!
Noch rechtzeitig vor dem World Food Day am 16. Oktober werden wir uns am hoffentlich schönen ersten Tag des Herbstes zusammensetzen um zu Sticken und Tomatenmarmelade zu probieren. Mehr Spaß kann Protest gar nicht machen.

Warum Tomatenmarmelade?
Christines Geschichte aus der Erinnerung von Craftivist Collective Mitglied Sarah Corbett:

Dieses Projekt wurde inspiriert von Christine einer kenianischen Frau, die mir das Rezept für die Tomatenmarmelade gab, als wir uns trafen. Christine ist Teil einer Frauenkooperative in einem teilweise ländlichen Vorort von Nairobi der eine ganze Generation durch HIV/AIDS verloren hat.  Es gab viele isoliert lebende ältere Frauen, die auf sich selbst gestellt waren und sich um verwaiste Kinder kümmerten. Sie haben ihre Männer und Schwestern verloren, wie Christine oder sie versorgten ihre verwaisten Enkel oder nahmen Kinder von der Straße auf ohne es sich finanziell leisten zu können.
Eine örtliche Wohltätigkeitsorganisation ermutigte die Frauen sich gegenseitig kennenzulernen und zu unterstützen. Das gab der Gemeinschaft Aufschwung, es wuchs ein unterstützendes Netzwerk heran. Die Frauen hatten zuvor all diese Dinge bisher jede für sich getan um über die Runden zu kommen, nun konnten sie ihre Fähigkeiten teilen und zusammenhalten. Christine stellte Tomatenmarmelade her, eine andere Frau färbte Kleidung, eine weitere stellte Seife her. Sie teilten all ihre Tricks, wie etwa den Anbau von Bananen in Gräben, um die Pflanzen optimal zu bewässern und wie man Tomaten und Kürbisse anbaut, da diese Pflanzen die Dürre besser aushalten als andere.  Sie unterstützen sich gegenseitig indem sie ihre Ressourcen der Allgemeinheit zur Verfügung stellten. Sie kauften von den Erlösen Uniformen damit die Kinder die örtliche Schule besuchen können. Die Teilnahme am Unterricht selbst war zwar kostenlos, aber man benötigt eine Schuluniform um teilnehmen zu können.
Ich traf Christine nur etwa zehn Minuten und obwohl wir einen Übersetzer benötigten war ich bewegt von ihrer Geschichte und Leidenschaft für eine bessere Welt zu kämpfen und  Teil der Veränderung zu sein, die sie sich für die Welt wünscht.

Und vorab für alle Fleissigen, die uns mit Marmelade unerstützen möchten und Alle die nicht kommen können das Rezept für Christines Marmelade:

Zutaten:

1 Kg Tomaten

1 Kg Zucker

2 mittelgroße ungespritzte Zitronen

(1 Eßl. Margarine gegen Schaum auf der Marmelade - laut unseren Erfahrungen nicht unbedingt nötig)

Rezept:

Die Tomaten unten kreuzweise einschneiden und mit kochendem Wasser übergießen. Tomaten aus dem Wasser nehmen, wenn sich die Haut beginnt zu lösen. Nun die Tomaten pellen und klein würfeln. Die Tomaten mit dem Zucker und der in dünne Scheiben geschnittenen (und entkernten Zitrone in einen Topf geben und kochen. Wer Margarine hinzugeben möchte, sollte diese hinzugeben, sobald sich Schaum auf der Marmelade bildet.
Die Marmelade auf mittlerer Flamme ca. 45 Minuten kochen, bis sie eindickt. Man kann die Konsistenz überprüfen, indem man einen Löffel mit Marmelade auf ein Tellerchen zum Abkühlen gibt. Wem die Marmelade zu stückig ist, der Kann sie auch teilweise pürieren. In ausgekochte Marmeladengläser füllen, auf den Kopf stellen, et voilà die Marmelade ist fertig!

P.S. Wir haben gute Erfahrungen damit gemacht den Zucker etwas zu reduzieren also statt 1 Kilo Zucker 750g und wer mag kann auch zusätzlich noch den Saft von 1-2 Zitronen mitkochen.

Wenn Ihr mitmachen wollt könnt Ihr Euch hier anmelden, spontane Gäste sind natürlich auch willkommen.


Für mehr Informationen zu den Ursachen der Nahrungsmittelkrise und wie man selber nachhaltiger kochen und essen kann:
Oxfam

Für Informationen zum Craftivist Collective

Wir werden vorab bereits einen Vorrat an Marmelade einkochen und mitbringen. Ebenso bemühen wir uns einen Grundstock an Material (Flyer, Stoffe, Stickrahmen, Scheren, Nadeln, Sticktwist etc.) bereitzuhalten. Es wäre jedoch schön, wenn soviele von Euch wie möglich auch eigene Materialien mitbringen könnten. Vielleicht eine gute Gelegenheit den Kleiderschrank auszumisten und alten Stoffen eine neue Bestimmung zu geben? Ach ja, eine Picknickdecke mitzubringen wäre vielleicht keine schlechte Idee!
 
Jede/r ist willkommen, auch ohne Vorkenntnisse.
Der Workshop, das Material und die Marmelade ist kostenlos. Wer mag kann uns gerne eine kleine Spende für die entstandenen Kosten zukommen lassen. 



Wer uns helfen möchte oder Fragen hat: 

 letstomatojam@gmail.com

Wir freuen uns!